Kimchi ist ein typisch koreanisches Gericht aus fermentiertem Kohl in einer sehr würzigen Sauce. Aber für Deutsche kann es sehr scharf sein. Wir bieten Ihnen heute ein Rezept für einen milderen Kimchi-Pfannkuchen an, der genauso köstlich ist.

Zutaten :

• Eine Handvoll Kimchi
• 1 Kartoffel
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 4 große Esslöffel Mehl
• 1 kleiner Teelöffel Zucker
• Ein wenig Fischpulver
• 12 cl Wasser

Zubereitung des milden Kimchi

1. Das Gemüse und das Kimchi in kleine Stücke schneiden.

2. Alles in eine Schüssel geben.

3. Das Gemüse gründlich mit dem Ei, dem Mehl, dem Zucker, dem Fischpulver und Wasser vermischen.

4. Den Teig braten (wie Pfannkuchen)

5. Guten Appetit

Sie können Kimchi in einem koreanischen Geschäft in der 63 rue Saint-Anne 75002 Paris kaufen.